QUINOA TRICOLORE BIO
12,90€ / Kg
Utilisez notre quinoa blanc, rouge ou noir comme alternative saine et savoureuse aux pâtes et au riz. Il apportera également de la texture et de la couleur à vos recettes préférées.
Composition
Quinoa tricolore Bio* 100% (Quinoa blanc 60%, quinoa rouge 30%, quinoa noir 10%). *Issu de l'agriculture biologique. Agriculture Pérou.
Précautions d'emploi
Verser le quinoa dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 16 minutes pour un résultat al dente. Égoutter dans une passoire fine
Fournisseur
Combien d'emballages ai-je évité ?
L’indice de réduction des emballages (IRE) vous donne le pourcentage d’emballage économisé grâce au vrac et au réemploi ! Ce produit permet d'économiser 71% d'emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 250g, 470g, 815g |
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Le Sucre de Coco Bio provient de la sève de la fleur de cocotier. La sève est récoltée à la main puis cuite au feu de bois jusqu’à ce qu’elle se cristallise pour obtenir le sucre de coco.
Le sucre de fleurs de coco bio est fabriqué selon un procédé artisanal :
La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
Sa couleur tirant sur le blond est un gage de bonne qualité pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre.
Une fois assaisonnées, les protéines de soja peuvent être utilisées pour l’élaboration de plats végétariens et végans.
Cultivé et récolté dans le Berry, délicieuse graine au léger goût noisette.
Une fois assaisonnées, les protéines de soja peuvent être utilisées pour l’élaboration de plats végétariens et végans.
Le millet peut se déguster en accompagnement, en gratin, en farce ou même en salade.
Les couleurs et les saveurs des trois riz longs complets exclusivement cultivés en Camargue se marient harmonieusement dans ce mélange de riz de terroir. Appréciez-le nature, accompagné tout simplement d’une noix de beurre ou d’un filet d’huile l’olive.
Graines de lin brun françaises, produites dans le Berry par Marion et Damien. Son délicieux goût proche de la noisette saura subtilement agrémenter vos préparations.
La farine de noix de coco est produite à partir de la chair de noix de coco après l’extraction de l’huile. Pour produire de la farine, la chair de coco dégraissée, est passée dans un pulvérisateur à mailles de 80.
Vierge, ni raffinée, elle n’a fait l’objet d’aucun traitement chimique. Savoureuse, c’est une bonne alternative aux farines traditionnelles. Elle s’utilise en complément d’autres farines (15 %). Elle apporte de la légèreté dans vos recettes.
Également appelé blé noir, le sarrasin est recommandée pour la confection de galettes bretonnes. Sa farine n’est donc pas panifiable.
Ce mélange de caractère associe parfaitement le riz et les lentilles aux épices indiennes. Les saveurs chaudes du cumin se mêlent au goût anisé du fenouil. Une recette idéale en plat principal ou en accompagnement.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, fromage râpé, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards !
Cette graine de chia de variété Monca est cultivée à 100% en France.
Faire tremper les graines dans du lait, une boisson végétale ou de l’eau pour qu’elles gonflent. À consommer dans un smoothie, en pudding ou dans un yaourt.
Cette variété de sésame à l’arôme prononcé est très utilisée en Asie. Saupoudrer sur les nouilles, les salades de choux ou mixer en pâte pour aromatiser glaces et pâtisseries.