UBY VIN BLANC 0% ALCOOL 75 CL

10,00 / Litre

Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage
pneumatique, stabulation, fermentation à basse
température et élevage sur lies fines.

La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à
faire évaporer tout l’alcool grâce à un procédé novateur
d’évaporation partielle sous vide à basse température.
Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de
préserver son profil aromatique.

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